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2009年，上看斯利张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，上看斯利财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。所以，上看斯利大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。但论做菜，上看斯利包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

俏江南上市失败后，上看斯利鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。以往俏江南开店，上看斯利成本在1000万到3000万元之间，上看斯利取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。

迫于无奈，上看斯利张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。

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(责任编辑：火雅)